コーン缶でかんたんコーンクリームスープ！ たくさん作って アレンジも楽しもう

みなさんはクノールのカップスープ・コーンクリームはお好きですか？

私はキョンキョン（小泉今日子さん）がCMに出ていた頃から大好きです。

コーンの甘さが引き立つあの濃厚でとろっとしたスープ（注ぐお湯の量にもよりますが）を、カップにお湯を注ぐだけですぐに食べられるのがズボラとしては最高です。

しかし、ニューヨークでは簡単には買えません・・（日系のスーパーマーケットに行けば買えます）。

結果、作るようになりました。驚くほど簡単で、すぐにできあがります。
今日はむすめちゃんもガブガブ飲んでくれるコーンクリームスープを紹介させていただきますね。

ニューヨークにコーンクリームスープは置いてない？

ニューヨークのレストランやカフェには、必ずと言っていいほどスープが置いてあります。

家で作るスープとしては、アンディー・ウォーホルの作品で有名なキャンベル・スープのような缶入りスープや、パックに入ったものも売られています。

しかし、日本では定番のお湯を注ぐだけで食べられる、1人用乾燥スープを見ません。また、コーンクリームスープもほとんど見かけません。

コーンクリームスープをはじめとした、クノールのカップスープなどは、日系スーパーに行けば確か売ってますけど、割高です。

アメリカではコーン／トウモロコシは安いのに、わざわざ割高で、量の少ないカップスープを購入するのにも気が引けて。

普通にどこにでも売っているコーン缶で作れるんじゃないかと、適当に作ってみたら、似たようなコーンクリームスープが、簡単にしかも大量に出来たんですよ！
好き嫌いの激しいむすめちゃんもごくごく飲んでくれます。

コーン缶で作るコーンクリームスープの材料

らいさわがいつも作るクノール風コーンクリームスープに必要なものはこちら。

コーン缶で作るコーンクリームスープのレシピ

① クリームコーン缶（または粒コーン缶と少量の水）をミキサーにかける

「クリームコーン缶／コーンクリーム缶」を買いましょう。

ミキサーで、お好きな具合にまでコーンの粒をつぶします。

「クリームコーン缶」なければ、普通の「粒コーン缶」でもOKです。
「粒コーン缶」を使用するときは、少量の水を加えてミキサーに掛けます。

ミキサーにかけた後は、このような感じ。

②　牛乳以外の材料を小鍋に入れて、沸騰したら即火を止める

ミキサーにかけたコーンと水、コンソメを火にかけて、時々混ぜながら一度沸騰させます。

沸騰したら即火を止めます。

③　牛乳・生クリーム・豆乳などを加えて、温まったら火を止める（沸騰させない）

少しだけ冷まして、牛乳（または生クリーム、豆乳など）を鍋に入れます。

再び火にかけ、ゆっくり混ぜながら、適度に温まったら、火を止めます。

味見をしてみて、塩・コショウ・バターなどで味を調節。

④　お好みでコーンクリームスープをストレイナー（こし器）にかける

ミキサーにかけてもコーンの粒は残っていると思うのです（少なくとも我が家は残る）。

このコーンクリームスープを食べさせるのが、赤ちゃんだったり、
粒が入っているのが気になる方は、ストレイナー（濾し器）で濾しましょう。

▼　ストレーナーは、キヌアも洗えるファイン（きめ細かい）メッシュがおすすめです！

ミキサーにかけ、ストレーナーで濾しても、こんなにコーンの粒（皮）が残ってました。

⑤　コーン缶でつくる簡単コーンクリームスープのできあがり！

定番パセリやクルトンを乗せてお召し上がりくださいな。

コーンクリームスープは材料を変えたり追加するとアレンジがきく

基本のコーンクリームスープに風味を少し追加

離乳食にもOK！　ブロッコリーや玉ねぎなど野菜を加えたコーンクリームスープ

子供には可能な限り野菜を食べさせたいですよね。
そんな時は、バレない程度に野菜を追加します。

コーンクリーム缶で作るコーンクリームスープのまとめ

ずぼらいさわが愛する「クノールのカップスープ・コーンクリーム」に味を近づかせるには、やっぱり同じ会社の「味の素コンソメ」を使うのが一番かなと思っています。

コーンは食べるけど、野菜を食べなくて困ってるお子さんがいるという方は、どうにかバレないように野菜も入れて食べさせましょう！

作ったコーンクリームスープをパスタに掛けて食べたり、その他の具材を追加することでアレンジもたくさん楽しめます。

ただし、乳製品を使っているとあまり長持ちしないと思います。2、3日で消費できる量にしておきましょうね。